О трагической ситуации в области санитарии, сложившейся на сегодняшний момент в грузинской системе общественного питания, а также ресторанах, говорят эксперты международной организации "Глобал Стар". По словам основателя этой организации Михаила Батиашвили, присвоение звезд ресторанам довольно сложный и долгий процесс, для проведения соответствующих проверок необходимо несколько месяцев.

По его словам, очень часто за красивыми фасадами скрываются большие проблемы, в том числе и в области соблюдения элементарных санитарных норм, передает "Бизнес Грузия".

По мнению Батиашвили, необходимо пропагандировать знания в данной области, и, соответственно, менять ситуацию по санитарии.